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1、长斑红薯
研究表明，在黑斑病红薯的黑斑里，确实有甘薯酮和甘薯酮醇的存在，专家表示，这两种物质会造成肝毒和肺毒，肝毒会引起肝衰，肺毒则会产生气泡，引发呼吸停滞而死亡。所以长斑的红薯千万别吃了。
2、发霉的花生
发霉的花生会产生一种叫叫黄曲霉素的病菌，它是一种有毒物质，这样的花生吃多了会致癌。不只是花生，一些玉米谷物之类的东西，发了霉也是不能吃的。有一种简单的方法可以破坏黄曲霉素的毒性成分，就是在炒菜的时候加入碘盐。
3、发霉的红枣
红枣发霉后，枣中的果酸酶会分解果胶，产生果胶酸，再分解成甲醛和甲醇，甲醛和甲醇都是有毒有害成分，所以发霉的红枣是不能吃的。
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